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中国处的广大,文化底蕴、饮食底蕴的深厚,这或许不是世界上哪个国家可比拟的。别的不说,光是一个面条的打及吃法就未产百栽,什么歧山臊子面,北京的炸酱面、青海的拉条子,兰州之牛肉面,山东之蓬莱小面以及萊州底甩面。林林总总,不可枚举。在此地自己得多少费点笔墨写一状饮食非常普通如与此同时大众化的“阳春面”。说交“阳春面”,顾名思义,那应该是一个春暖花开,桃红柳绿,春江水暖鸭先知的时节。

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阳春三月山水好,稻田翠绿菜花飘。

   
万物复苏,春光明媚的江南阳春,阳春三月放眼望去,庭院里、山坡上随处是杏花儿的刷、桃花儿的吉祥如意、芍药花儿姹紫,油菜花儿的金色,让众人处处觉得到青春里的勃勃。为了养那万紫千红的春光,江南布衣就寓意用纤细的面作带子,拴住那姹紫嫣红,春天秀美的山山水水。此时,“阳春面”便肩负着留给青春的重任应运而生、吃“阳春面”则于民间流传到今日。

 
“阳春面”它本是南部的同栽家常面食,为什么会落户到诺木洪这个西部边远地区的啊?

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出一个天江南,她底讳让诺木洪。(徐海林供稿)

 
对于这或多或少,还确实先绕开“阳春面”这个话题,把史回复到50年份很如火如荼社会总的非常布局被。首先得提一提当时诺木洪农场的建场历史背景,以便能够引伸“阳春面”与农场的本源。

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《永恒的记》诺木洪建场六十周年回忆录。

   
诺木洪农场在青海省柴达木盆地的西边,海西蒙古族、藏族自治州境内,由于农场是国特别之司法行政机构,所以,其行政管辖权隶属青海省监狱管理局。50年份初,当时大战的硝烟还非散尽,我们的老伯脱下军装,便应党中央,毛主席的唤起,“到边疆去,到艰苦的地方失去,到祖国更亟待之单位去”!用他们那么一代人最朴素,最虔诚地,对新中国之一腔热血和阶级性感情,打在先进、高唱着,“毛主席之兵最听党的言辞,哪里用交乌去,哪里艰苦哪儿安家,祖国而自己近边叉,扛起军事我就是挪,打起背包就起身”的勇猛革命精神奔赴祖国最要的地方,他们是共产党员的楷模,用实际行动践行着入党誓词。

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史不见面忘记,人民不见面遗忘,农场的儿女更不见面忘记那拓荒者的劳苦。

 
要知道,当时恰恰生的人民共和国百废待举,国民党留给年轻共和国的是一个家破人亡、民免聊生的胡摊子。一切反动势力都当虎视耽耽地,妄图扼杀人民政权于摇蓝之中。国内、国外还处于一个万分严厉的史时期。美帝国主义亡我的内心无十分,悍然发动了朝鲜大战,企图以朝鲜吗跳板配合台湾国民党窜犯大陆。解放初期,在西南的十万大山,在边疆和海南岛还留着国民党之残存势力,他们啊时时出沒于丛山丛林中,袭扰杀害我基层干部,破坏人民之初大政权。更发生暗藏的反革命分子与敌特遥相呼应,摇旗吶喊,明里暗里破坏社会主义建设。正是在当下纷繁的阶级斗争面前,英明的党中央暨毛主席高瞻远瞩地,釆取果断措施,对伤共和国政权的敌对势力打起了相同多级组合拳。这包“清理阶级队伍”,“三反”,“五反”,“打右派"直至“坚决镇压反革命分子”。这些家伙的招数,巩固了共和国根基,把当年底政活动,就是位于现今社会,公平公正地看。我们党为捍卫来自对的统治地位,也是不可以而为之,是最正确的。因为,政治不相信眼泪,它是铁以及血残酷斗争,毛主席以后吗就说,“革命不是请客吃饭,不是作文章,不是挑花绘画,不可知那么文质彬彬,那样从容不强迫,那样温良恭俭让,革命是反,是一个阶级推翻另一个阶级之暴地革命行动”。从毛主席的教育中,我明白了当时之人民民主专政,为什么会使疾风暴雨式的高压态势,稳,准,狠地“镇反”,“肃反”,反“右派”言论。可以说,那是后来政权求活的必经之路,是治国安邦的需,否则国将不国,千万叫作革命先烈用鲜血换来的国度会付之东流,“善不带兵”这是素,放至四海而都以的至理名言。

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其三准《激情似火的年代》是全省监狱系统,滿滿地对准那段难忘时刻的想起。从书被而知道父辈来自乌!

 
不可否认,历次政治运动吗确伤及了同略带部分人,这些口受历史的洪流,泥沙俱下地根据上了她们人生的泽。究其原因,这为是他俩之言行不够成熟、沒有敏锐的政治嗅觉和洞察力所给予,甚至可说凡是作茧自缚。在浩门农场,我在同等大队当代工员,每年“冬训”上大课能翻阅大队的“职工档案”。调回诺木洪,先以改造科,后而到劳资科,和李宏玉,姚俊霞整理档案,更能接触到《刑满释放留场就业人员档案》的机遇,详细询问全国各地之判词。当时判决书是因此钢板刻的手写体和打字机机打的个别种植,档案被坐依据多“破坏青苗罪”,如,邻居两家打架,另一样人以邻居的麦苗偷偷的叫灭了,那是要是办判刑的。“偷宰耕牛罪”,哪个时代,驴、牛、骡、马是农民大型的生活、生产资料,受律保障的,农民收种庄稼全依靠它,是勿能够独善其身屠滥宰的,当然,现在总的来说这些既休是致力了。再比如说“反革命造谣罪”,“反党反社会主义罪”。那时人医疗超法治“思想犯”是若入罪的。非常时期用重典,才会扼制住篡党夺权,反攻倒算的野心。对就无异段子历史问题,好以1979年底大赦,“地、富、反、坏、右”的帽子让同样民歌吹了。

    而我们的老伯正是在及时非常历史时,他们一手拿镐,一手拿枪,

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本来农场高振武政委撰稿,《诺木洪农场的现》。

 
从祖国的各地,两湖泊片科普两川山,黑吉辽津川甘陕即,湖南、湖北,广东、广西,河南、河北,山东、山西,汇集于昆仑山外、祁连山下。拓荒创建了青海省劳改系统广大之初杀农场。在此地仅表示自己要好想说之是,也相应对那些当时服刑和后来刑滿留场就业之老人等说声“感谢你们,你们一样地啊累了”!因为那时候底那些以押犯,以及大宗独刑滿释放留场就业人口,他们以“改造第一,生产第二”的劳教方针指导下,完成了脱胎换骨的人生蜕变,成为自食其力的社会公民了。

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忘却过去就算顶背叛,50年代的叔叔们于秋收。

   
70年代,在那么一个提出身、论成份、要求根红苗正的一代。他们的子女在“有成份论而以不呢成份论,重当政表现的国策下,我们与均等百般批同时代之同桌和社会青年,在青年队跟吃同锅子饭,一块下乡锻炼,一同到土地劳动,一併忍受戈壁滩上阳光炽烤的暴晒和沙尘。那时,干部子女没有外特殊待遇可言,政策一视同仁。如今,农场和散放在全国各地之我们顿时同样批同龄人,他们有些走向领导岗位,有的转干加入了公安司法行例,有的变成商界精英,从他们身上,真正反映了发出成份论又休也成份论的政策。当然,党和国家也沒有忘记那些建场初期,流血流汗刑滿留场就业之耄耋老人,践行了受出路的国策,而今,可以大饱眼福国家给他们非低的退休金安渡晚年。

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乍修建的诺木洪办公大楼。(刘卫红供稿)。

   
说自当时之大叔们,一心一意为祖国,为苍生可牺牲自己的多少家,公而无私。举两个例子就是可以证明。例一,现居住、工作在广西桂林戒毒所的原一大队杨斌的生父,我今年4月份及广西荔浦来看了外的老母亲,老人家恰像一据农场发展史的活字典,只要说自老伯的真名,不管是格尔木农场的,还是诺木洪农场的,农场发展史,家庭变迁史,老人家还能说之不利。吃饭的时候,老人家精神矍烁给我们提了,当年她俩一家去青海底经。那时,杨斌的爸在本土警方办事。50年代的某部平等龙,组织要着一批干部为大西北押送大西籍的囚徒,其中即发生杨斌的翁。当时,组织明确交代他们,人同一送至青海,所有广西押犯干部一律返回。可是,恰遇西藏叛乱,以达赖为首的反革命上层头人,组织叛匪冲击我人民政府,伏击杀害我公民解放军战士。监狱系统急缺监管干部,青海底组织部门找到他们说,再停止个1~2年吧,等平叛结束形势平稳了,省里放你们就批广西吃的老干部还挪吧!这次好不容易帮忙借调。于是他们在工作中就等什么,等!谁知道,60年份又爆发被印自卫反击战,交战两皇家自得老大,青海并且是祖国的国门,组织部门又摸他俩广西干部说说,本來你们今年凡可以扭转广西之,你称心印战争打之焦虑不安,干脆你们留在青海到格尔木监吧,那里还亟待你们这么的好干部。阿姨笑着说,老头子不光没掉广西老家,反而以距离西宁省城,向西走了800几近公里及再也开阔的荒漠草原格尔木监狱了。我们的大叔就是那么质朴,象一颗颗螺丝钉一样,拧在哪里就以哪干好本职工作。从那以后,组织重新为沒提调回广西之从业,永远的有借无还了,扎根边疆的平颗红心两种植准备,我呢遥地带走女带儿地由老家迁到格尔木农场了,那时的格尔木更荒凉,沒有房子,大部分职员还停止帐篷与地窝子。老人家边说自家穷尽想,目前还保存在50年代后期,家里当格尔木之某些摆设相片,其中起一样摆凡在格尔木场部托儿所的合影,我依稀记得,那时,父亲每天带他中队的人手交戈壁滩开荒整地。我们下已三立,后据杨桂红问它妈妈,站,代表大队,三立就是是三大队,冬季,为了解决干部职工的粮食问题,站里组织表现好而临近政府之人员,组成若干狩猎队,由干部携枪到昆仑山狩猎,进湖打漁,他们当收捡、运输打至的盘羊、野驴、野牦牛为山下送,然后由站里再分至各家各户。母亲虽然到亲人加工厂劳动,实行生产自救。5~6岁之我们一致助小朋友,只能集中在场部托儿所实行全托,由同样个为朱梅的及其余一样位忘记姓名的阴教员看30几乎单子女。我记得母亲告知我,照片里戴大盖帽的凡自,穿花衣衫的是小龙(田孝荣),和老师并免去为正的是略英子(翟淑英),朱梅先生前为正的凡尚茂才的男尚航宁,还有师玉珍,乔东孟的稍女孩,小兰子是孙立明的老大姐孙淑敏。可惜地是那一半将丢了,还有一对小伙伴记不歇了。也一度记,当时底罪人沒烟抽,让自己捡拾干部弃的烟蒂巴,有飞马牌,有黄金叶牌,我还深认真地形成任务,有时妈妈吧帮自己之所以报纸包好,将20~30独烟头交给那些叔叔,他们蛮感激地称赞自己,并小心地将烟丝剥完,又异常细地堵上怀里。

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本身以扎辫子朱先生后戴帽者,右边高个是田孝荣,前边是翟淑珍,可惜地是那么一半寻觅不交了。

   
例二,田农。我的新高中同学,在外的回忆录里早就写及,父亲原本于国家公安部做事,也是随押犯到检察香卡农场,也是团体回复了一段时间让回派出所。这一段时间便是终身,他们沒有计较个人得失,因为那是一个只是摆奉献不求索取,昂扬向上的年代,直到开荒建场初具规模,田农的父又为没有赶回他本的工作公安部,而那母亲从着男人为由原本舒适的办事单位调往青海之检查香卡。老一辈的革命者,他们是孝敬了青春献子孙,

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子承父业,当年之给监管的食指且认我,90年份返场,他们要求留个合影。

   
象我的旁一样位刘勇同学,他爸及今还死于查查香卡他那也底拼搏土地,田农的微弟弟也因气象恶劣,缺医少药病逝于查农。前年,同学等邀请我失去青海自驾游聚会,我夫妇俩可以去墓地祭扫瞻仰了老一辈。在那莽莽的荒地上,在那么风吹芨芨草的乌咽声中,在捎去的供前,两各项老同学眼含热泪的跪地祷告,亲人来祭奠他们了。感人的场面也受我流泪,我也深深地跪下被没有相识的长辈磕头作别。就象现在每逢佳节,我们且见面当网上祭奠天堂中我们独家的爹娘一样,寄托在我们尽的哀思!农场对青海省所做出的奉献,正而青海省某个平等号省长说得那么,青海省之经济前行,劳改系统占其三,功不可没。

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自身之同窗田农写的33页回忆录《长大》,父亲是由警察局扶持调犯后留下于青海看守所的。

 
由此可见,农场是属于建设出大西北非常时期的移民,他集中融合了各自家乡的人情、文化、方言以及餐饮融汇到农场这个小社会,一时间,农场的白,习俗,饮食上多元化都带来在家门的铬印。这就书归正传,引伸到本人而说的“阳春面”了。南方人之阳春面是苏式汤面的等同种,又如清汤光面,汤清味鲜,清淡可口。是上海、苏州,无锡,杨州,高邮,淮安齐名地之一模一样坏特色美食。由于诺木洪是单移民农场,这同一当吃才可落户农场食堂了。

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当时,我们生命的補给站场部食堂,如今它们也老矣(徐海林供稿)。

   
场部食堂每天开饭之常,一般景象下,伙房是不准闲人进之,门外水桶有洗碗水,到开始饭时,小黑板上会准时写起今日菜谱,那个年代,国家推行的是“低工资,广就业”,市场就是不慌景气,但物价是10几年无变换的安定。伙房的馍,用米饭票买是0.25处女一斤5单,这里强调一点,双职工的,必须发雷同总人口之粮油关系在厨房大集体的账本上,那样你得享用购买食堂饭菜要交厨房打开水的权,假而没应声先决条件,凭谁为死,权衡利弊,双职工家庭只有发生作出放弃一面之选料,一人数顺应厨房大公共帐户,为之是打水,买饭方便,不让丁背着后说三道四,占集体户的造福。那时,全农场乃之都社会,上至官员下及略科员提倡的凡诚信,凡事从我做起,一身作则的表率作用。

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改进饮食,炸洋芋片烧肉。油炸糕,早餐呢能吃到,但是每人限量供应。(徐海林供稿)

   
对于这些从,在场部食堂工作之袁彩棉、赵桂兰、任建国他们最为有发言权。有肉的大鱼0.2处女一卖,红烧肉才是0.5首先一客,平常一个人口一如既往用的伙食标准大约发生0.25老大就足够了。女生较男生会过日子,遇到有吉烧肉单独打半卖,说交及时或多或少,从生年代走过来的丁,每逢说及农场的那些从,都见面起浓厚的感触,那个年代她们没有外高档服装,国营服装厂除了生中山装、工作服好象也无举行别的奇装异服。要惦记发出同等码时髦衣服,女同事要亲自下西宁才能够顶水井巷量身买同一宗,而大部分凡请了布料在农场小转盘东面,由马莉萍妈妈当人口做的小裁缝铺去那加工。化妆品,更是奢侈品,没有及时奶,那皑皑什么面膜,有的只是"灵雀牌”油,“面友”“马牌”擦手油。洗头,好之故香皂,但洗后头发会发粘,用洗衣粉洗头则不贴,所以都用洗衣粉洗头是隔三差五。那时压根就是不懂得,洗衣粉能烧头皮,现在洗个头还因此“护发素”。我眼前几乎龙及钱玉芬、刘卫红微信聊天她们以微信中如是说。她们的诉说还原了即农场的存情景,当时,我们与工作,工资都坏没有,做件衣服还要布票,那时每个人同年也就是一律步四尺布票,做模拟衣服啊不够,工资呢不怕是每月50大抵片钱,除了自己生存与购买有消费品,工资为仅仅留30差不多老大,还要节省一些深受父母贴補家用,现在他们还最感慨地说:“我们沒赶上好时刻,风华正茂的年轻青春,不清楚发生花裙子,不清楚发生还胜水准的化妆品,当年十分向往、很新潮的服就是来一致件用“的确良”,“涤卡”做成的小燕尾领式的上装。

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佩戴小燕尾领,青春靓丽的老三姐妹,项宁、钱玉芬、胡王清(钱玉芬供稿)

   
农场侦保科、机运队、车队,学校、医院男女青年大多之单位,比较集中地集中了即农场一充分批判靓男俊女,他们都是休加以另修饰的纯粹自然美,充滿激情活力之青春美,女孩子们一个个还如小家碧玉一般,美的纯朴脱俗,靓的千媚百状态,柔的风姿绰约。

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场部,修茸一新的大礼堂。图中凡上好妹子刘卫红(刘卫红供稿,

   
接着说食堂采购饭的行。每天下班,等待开饭之常,有善调皮的同事就拿菜肴叫吃生出大字改化人口许,变成“红烧人肉”了。其他同事见了,知道就是讨厌整式恶作剧,便会心的笑笑乐而曾,做如此的从最好以同龄人面前做,要是在科长,长辈面前如此肆无忌惮没礼貌,第一,你不敢,农场来农场的场规民约。第二,你得考虑而的政生命,评定工资要民主投票。一旦为那些老革命瞅见,批评自然少不了,主要是在您评先树优,入党、晋级投票点的关键时刻,他们见面给你丢失链的,那时的民主生活会是实在枪实刀地被你搓脖子后面的灰色,会叫您生同样身冷汗。事后,提意见的当事者都见面指向深受取意见的口说一样句子,我是对准转业非针对人口,希望某同志,有则改之,无则加勉吧!民主监督,民主评议在当下之监察是行,是挺起作用的!

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今之诺木洪农场医院,已经查找不发原先的影。(徐海林供稿)

   
言归正传,上面说了“阳春面”与农场人之根,下面我若说的凡场部食堂吃肯定春面。一般情况下,场部食堂打饭,只要大组长李子政掛好食谱,然后反身进食堂插门,再打开领饭小窗,那么即使预示着开饭了,这间任何人叫门是无起头之,食堂重地闲人免进。这曾经化为了不成文规矩,但,有一样栽状态可全程参入,那便是早晨吃"阳春面”,伙房全面开放,你可端在碗上至锅灶旁,看正在锅里翻腾的面,那情景有些象现在凭着自助餐的景。桌子上张在平等略带盆白白的猪大油,还有味精,酱油,盐巴,葱花,香菜,辣椒油,它们每自盛在容器里。面条是厨房刘吉文等厨师等起早和面,用人工摇的压面机压好后,再用压面机齿轮切割的,面条细长且均匀。这时,你可根据自己之好好,调“阳春面”的味道,然后,报及而要是之几个别面,大师们从锅里捞上几下蛋,然后于公调好汁的碗里,给你根据一些面汤,面条一样放,你的“阳春面”就妥妥地做成啦。端到户外,在日光的陪衬下,

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给白叶绿,红红的油汤,简便又美味的“阳春面”。(海林供稿)

   
只见碗里的“阳春面”似白藕一般盘卧在池子水中,红润润的汤里泛在朵朵的油花,几切开小红椒似盛开的略微荷花儿,翠绿的小香葱酷似点点蓮藕的绿叶,那是一律碗打最简单,但又老留给眼,让人垂涎欲滴的同等碗“阳春面”。当年,哪吃对之哧溜声、喝汤之咕咚声,还受自身难以忘怀回味至今天。我莫知底已经散在全国各地之诺木洪同事等,如今是不是还保存吃"阳春面”的惯,估计吃的吧是未多矣,但准在安微宣城戒毒所工作的宋毅军说,他同钱玉芬还有清晨早餐吃“阳春面”爱好,他说,一吗,“阳春面”做起来方便。二呢,有同栽怀旧之心境在面里,从马上点看,宋毅军两伤口也不失为性情中人。

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青海酿皮子。

   
同样的一致不好难忘吃面是80年份的中的冬,有一致不良去格尔木兵站,山东农夫何处玩,每届起饭时,老乡他是一个汽车兵,我就和他到餐厅吃8丁一致席的班餐。有雷同次等打的过了饭点,我们6个人回到宿舍自己生面条,大家各自行动,有失去厨房要掛面,牛腿棒大白菜的,有贡献上海梅林制做的军用红烧大肉罐头的。一个山东小兵贡献了少放任一斤装,绿皮的吉祥烧猪肉罐头,那时造之罐头还不是人性化“一拖累得”式的,我们探寻来锣螺丝刀,用钳子一点一点开开,将面条和大白菜放锅里先行煮,等汤少面稠了,再把吉祥烧大肉放上搅匀,一人盛一碗热气腾腾的,沒有名称的“烂面”,那正是好吃得矣之。特别是舌尖遇上了瘦肉或者纯粹白烂乎的肥肉,那软糯浓浓的,咸滋滋的香,吃当嘴里,味道别来风味妙极了。

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窑洞式的房,全场的情任免,农场重大建设均于此会决定。(徐洪林供稿)

   
回山东30不必要载,几破想,念叨格尔木的军用红烧大肉、鲅鱼、带鱼bway883网页还产生微辣的大肉罐头。它们分500范围与1000克装的。前几龙失去超市偶然发现货架上张看军绿色的红烧猪肉罐头,23状元一纵。

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据悉它们是军用罐头,我买了其寻找当年之滋味。

 
上面标明,原中国人民解放军第四OO三工厂产的。我同夫人抱在找找当年格外记忆中之意味,拉开了罐子,按“阳春面”的看待做了一致稍稍锅面条,然后放大上红烧大肉。味蕾告诉我,记忆受到的那种感觉其沒来。这或者是自己之味觉变得迟钝了,也恐怕是食材变了,也说不定是自身的盘算转换了,我,再为反过来不顶非常难忘的年代了,它是一个值得永远回味,但还要不容许复制的年轻符号,它的讳叫“年轮”、叫“岁月”,明日复明日,明日多多,今日病故矣,就不容许重有所了。

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诺农为已种过‘烟泡花’,愿诺农的略花开任何祖国各地(摘自夕阳微信)

   
写及最终,我边写边才整明白了如果写《诺木洪阳春面》的真正意义,我之初衷也只是想用“阳春面”这首小杂文作引子,从另一个者去阐述、讴歌我们父辈当年不方便创业、拓荒的一点生组成部分。其次,还描绘了那些经历了农场的生,见证了农场发展的我们,只有咱立马一代人还能够看之喻,还能体会那时的农场氛围。只有咱尚会从历史的车轮,岁月之风沙中捡拾由广大记得中之散,在有生之年之干瘪生活着,我想极力地将散装粘合起来。至少我们这一代人应该牢记诺木洪,记住303邮箱,记住青海省第六劳教管教支队,它已经是废之、曾经是明的,而本,一个甲子年后,又吃历史长河所淹没,诺木洪农场,它曾成功历史使命回归地方了。

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沙柳的为人及饱满,永远是刺激我们诺农儿女进取向上的动力。

   
虽然,那个时代已终结,但,诺木洪的名字,诺木洪的阳春面,它养了之诺木洪儿女,如丰碑般,永远镌刻于咱们就一代人的脑海中,包括那碗就未铺张浪费,但好被人难忘的《诺木洪的阳春面》!

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我来名不见经传的诺木洪农场,但,如今国內外的人数还认自己。(摘自夕阳微信)

            文章指:微笑。

            文字校对:沙枣。

   
在这边谢谢,徐海林,刘卫红,夕阳红,钱玉芬提供的素材照片,(红沙柳照片不知用哪个之)

                              2017年12月2日

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