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bway883网页习近平主席兰考午餐食谱:大刀面加四菜一汤(图)

  ★四菜一汤:干煸菜花、中原大烩菜、红烧羊肉、香菇烧牛肉和冬瓜排骨汤

  大厨薛乐和齐彬:“总书记夸作者做的大刀面!”

  ★餐后水果:苹果

  七月十七日中午,习近平(Xi Jinping)总书记来到焦裕禄干部大学,到场并指点淮阳中国共产党县委员会常委班子专题民主生活会,深夜在焦裕禄干部大学用餐。

午饭菜单

  大刀面又称“长寿面”,起点于后金,发源于盛产大麦的龙亭区,二零一零年被南阳市人民政党揭橥为新乡市非物质文化遗产爱戴名录。

  ★主食:兰考大刀面,东营小笼包和米饭

  大刀面用古板工艺纯手工创设,大刀切面,既细且韧。以高筋面粉、鸡蛋清为原料,人工和成面块,再用近壹个人高的大擀面杖擀、推、压,使表皮犹如白绫,薄至透鲜明影,隔面可观报纸。右手捉长近一米的大刀,左手按面,起起落落,细如发丝的面条便出来了。

  “早晨9点,笔者俩就从旅社带着鸡汤、卤等做大刀面的食材,到焦裕禄管理干部大学作准备了。原安排是12点半开饭,但因为开会,平素等到深夜1点半才开张营业。”薛乐说。

  薛乐回想,主食除了大刀面,还有营口第2楼的小笼包和米饭。午餐是归纳的四菜一汤,分别是干煸菜花、中原大烩菜、红烧羊肉、香菇烧牛肉和冬瓜排骨汤,餐后水果是苹果。

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  水开上边,只要十几分钟,面条浮起即熟,浇上汁即可食用。夏日,用蒜汁、香醋、芝麻酱、小磨油、姜末、葱花、香油凉拌,营养丰硕,清香爽口,味道鲜美;无序,浇上用鱼、虾肉、大葱、生姜等慢火精炖而成的汤汁,醇香可口,味道宜人。
  来源:环球网

  “纵然对协调做的大刀面很自信,但做好的面端上去后,笔者俩照旧很忐忑。午饭半个钟头左右就截至了。清场后小编俩赶紧找到服务员,问总书记对大刀面包车型地铁评头品足。服务员告知大家,大刀面上桌时,她向总书记介绍那是我们兰考的特征大刀面,总书记吃完后说,‘大刀面格外好吃,不错!’能获得总书记这么的褒贬,真的很心花怒放!”齐彬说。

  因为开会,中午1点半才开张营业,午餐是回顾的四菜一汤

  “能切身为总书记做大刀面,我们实在很光荣。固然从未与总书记当面交谈,但听服务员说总书记赞大刀面好吃,大家觉得很欢娱!”5月24日早晨,为总书记做大刀面包车型地铁大厨薛乐和齐彬,2回到饭馆就开心地报告记者。

  齐彬、薛乐是兰考开兰酒店的名厨,二零一九年三10虚岁出头的齐彬做大刀面是代代相传手艺。“齐氏大刀面”是当地好吃的食品一绝,叁人国际好吃的食品专家还曾专门到兰考品尝他的大刀面。

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